「走遍江西100县」于都：“地球上的红飘带”起点

江西风景独好 2017-09-21 16:51

于都，位于江西南部、赣州东部，因以北有雩山，取名雩都，1957年更名为“于都”。

这里是万里长征之源。1934年10月，中央机关、中革军委和中央红军主力8.6万人集结于都；从17日起，渡过于都河开始举世闻名的二万五千里长征，于都从此作为“地球上的红飘带”的起点载入史册并闻名世界。

这里是千年人文之乡。西汉高祖六年（公元前201年）置县，迄今有2218年历史，是江西最早建县的八个县和赣南最早建县的两个县之一。两千多年的历史长河中，周敦颐、岳飞、文天祥、王阳明等人在于都留下了许多历史遗迹，至今仍保留着众多的文化遗产。

游在于都

中央红军长征出发地纪念园

国家AAA级旅游景区、全国爱国主义教育基地、全国重点文物保护单位、全国青少年教育基地、江西省首批十大红色旅游景点之一、井冈山干部教育学院教学点之一。

纪念园占地面积60亩，由入口小广场、主题雕塑、集结广场、纪念广场、中央红军长征出发地纪念馆等组成。园区绿化率达85%以上，环境十分优美，是一处集爱国主义教育、观光游览、休闲娱乐为一体的综合性纪念园。

屏山旅游景区

国家4A级景区，江西百景之一，省4A级乡村旅游点，省农业休闲旅游区，南方草山草坡开发示范项目，省级森林公园。景区座落于都县南部的靖石乡境内，距县城约60公里，旧名龙山，海拔1312米，为县内最高峰，盛夏最高气温29℃。

山麓四周百余里，皆山石层垒而成，山高如屏、坑沟纵横，有奇珍异兽；山腰是遮天蔽日的原始森林；山顶是连绵起伏的 5万亩天然草场，把南方的高山雄姿与北国草原风光融为一体。

这里终日云锁雾绕，有极为罕见的天然盆景树带、河西走廊壁墙，保存完好的原始森林、高山草原风光等。有草鞋桥、拐杖桥、鳄鱼大石雕、金鸡啼晓、雄鹰展翅、雄狮镇山，高鼻子“老外”、仙人下棋等奇特景致。

罗田岩景区

位于县城贡江南岸楂林村323国道旁，距县城1公里。是历代名人摩崖石刻众多，丹山碧水为主的历代风景名胜地，开发于南北朝，自北宋时亨誉盛名,并创“华岩禅院”，闻名一时，为亨誉海内外名篇《爱莲说》碑刻发表地。

千百年来，我国众多名家学者，文官武将，骚人墨客，游客信士，都曾慕名前来揽胜观景，或结庐筑室，谈道讲学。在方园2.5公里的悬崖峭壁上，镌有自唐宋以来岳飞、文天祥、朱熹、八大山人、王懋德、王阳明、罗洪先……等等历代名人题刻100余品，为罗田岩而作的诗文80余件。

这里有我国北宋时著名哲学家、思想家、曾经影响我国思想史八九百年之久的道教与理学奠基人周敦颐的摩崖题刻、及其讲学和纪念遗址“濂溪书院”、“濂溪阁”；千年古柏、罗田岩千年古庙、漏米岩、于阳一览、帝监亭、卧云阁、高山仰止亭、居然亭、望需亭、周敦颐和岳飞塑像、隧道、休闲场所、娱乐活动、周边还有景观独特、宛若人间仙境的官才寨和通心岩。

寒信峡古村落

江西省生态最美乡村，位于于都县城东北三十公里处，峡成北南走向，东面的庵背山与西边的车头嶂夹峙两边，峭壁悬崕,形成峡谷,梅水泻出其中,“每于岁暮, 峡中先寒”, 因以为名。寒信峡全长约五公里,有着秀美的风光和独具特色的自然景观和人文景观，是赣派风水祖师杨救贫死后归葬之地。尚留存明清二块杨筠松墓照碑（今存于都县博物馆），寒信峡还流传着种种有关杨救贫的传说故事，也给风水文化带来了种种谜团，其中，“生死之谜”、“板凳定向之谜”、“偈语之谜” 成为后来杨公风水文化研究探讨的永久课题。古往今来，不知有多少地理名家、风水术大师，来过这里，探求迷团。

毛泽东旧居何屋

全国爱国主义教育基地。位于北门街西段1号，占地636平方米。1934年7月，赣南省苏维埃政府成立时，机关驻在这里，下设内务部、财政部、国民经济部、土地部、粮食部等10余个工作部门。1934年9月中旬，毛泽东从瑞金云石山来到于都住在这幢房子的东厢房，经常深入群众调查研究、检查与指导了赣南省苏维埃政府的工作。在中央红军集结于都准备西征时，赣南省苏维埃政府遵照中央部属，开展大规模的筹粮筹款、扩大红军、征调夫子等工作，增强了红军的有生力量和保证红军的物资供应，全力支援红军架设浮桥，从各方面保证了中央红军主力顺利渡河长征。

吃在于都

利 村 牛 肉

主料:黄牛肉

辅料:白菜、芹菜杆、辣椒、蒜苗

制作方法：

1、取新鲜牛肉（牛肉上经络少的最好）切成薄片。在刀工要求上，一定要切得薄，否则炒出来的牛肉口感不嫩。

2、切好的牛肉加淀粉、酱油和一丁点食油拌匀。

3、锅烧至七八成热后放油，油烧热后放牛肉下锅翻炒，然后放切好的蒜苗、红辣椒、芹菜杆、白菜，锅里放一点水（可以降这道菜的火气），再放盐、味精，翻炒起锅。

棕 苞 炒 腊 肉

主料：棕梖，腊肉

配料：大蒜,青椒,红椒

制作方法:棕梖去壳切片，棕梖花改小块后用清水泡着待用；棕梖下锅煮到八成熟出锅冲凉；锅放底油把腊肉煸香出油，下入大蒜,青椒,红椒，棕梖，翻炒几下，加调料翻炒入味，勾芡淋明油即可。

特点：苦里带甜，有去肝炎之功效。

清热解毒。

峡山道菜烧肉

原料：1、道菜：选自罗坳峡山农家自制道菜菜干1扎。

2、五花肉：用上好的三层五花肉即可。

3、大料：干椒节、八角、姜。

制作方法：1、道菜切碎，用冷水浸泡30分钟洗净挤干水份即可。

2、五花肉切2.5厘米小方块即可。

烹调方法：1、先把道菜干下锅炒至水份吸干备用。

2、把切好的五花肉和姜、八角、干椒炒至香气扑鼻，然后把道菜加入炒均匀，下入料酒、盐、味精、老抽少许、厨邦适量,加入适量高汤小火焖至五花肉酥烂,大火收汁勾芡淋明油装盘即可。

珍 珠 粉

2009年荣获江西省小吃博览会：名小吃

主料：珍珠粉

调料：肉沫、香菇头、线鸡高汤，盐、味精少量、鸡精、

制作方法：把珍珠粉在沸腾的水里煮至珍珠粉八到九成熟，捞起沥干水。再放入冷水中泡五到六小时。

出品方法：用线鸡高汤烧开，放入珍珠粉，加入肉沫、香菇头、盐、味精少量。鸡精煮开到熟，撒葱花、放入少许麻油即可。

客家米冻

主料：自制大米制作成米冻

调料：青红椒、蒜仁

制作方法：米冻切片，锅中放油稍煎，放入青红椒、蒜仁焖香即可。

特色：软嫩可口，乡土气息

购在于都

长征3D士兵棋

通过玩游戏中了解长征重大历史事件，体验红军从长征出发到延安胜利整个过程，寓教于乐。本游戏可供二至四人玩。游戏中的问题须10秒内回答，进、退相应的格数。

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于都大盒柿